Mostrando entradas con la etiqueta Chorizo. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Chorizo. Mostrar todas las entradas

lunes, 18 de febrero de 2013

Judías blancas con chorizo y jamón

Aprovechando que hace un tiempo algo frió y lluvioso, he decidido hacer unas judías blancas con chorizo y jamón, que no le vienen nada mal al cuerpo en esta época, y ademas me hacen rememorar aquellos pucheros de antaño que se preparaban en el pueblo en aquellas cocinas de leña.

  Ingredientes: 


-500 g de judías blancas
-200 g de chorizo fresco
-150 g de jamón
-2 zanahorias
-1 diente de ajo
-2 cucharadas de tomate frito
-1/4 de vaso de vino blanco
-aceite de oliva
-1 cucharadita de pimentón dulce
-sal y pimienta

Elaboración:

1-Lo primero es dejar las judías en agua la noche anterior.

2-Empezamos haciendo el sofrito, para ello picamos el ajo y pelamos las zanahorias cortándolas en rodajas, ponemos todo en el cazo donde vamos a preparar las judías, con